BIOQUÍMICA

JUSTIFICACIÓN

El Subproyecto Bioquímica está dirigido a estudiantes de las carreras de Ingeniería en Producción Animal e Ingeniería en Producción Vegetal del cuarto semestre. La Bioquímica como ciencia que estudia los procesos biológicos a nivel molecular, representa para el estudiante la base necesaria para discutir y aplicar con mejor criterio los conocimientos que adquiera durante el ciclo de estudio, de igual manera el entendimiento de asignaturas básicas como Nutrición y Alimentación, Fisiología, Microbiología, Genética, entre otras. Su contenido programático se ejecuta en 16 semanas distribuido en seis (6) unidades (Carbohidratos, Lípidos, Compuestos Nitrogenados, Enzimas, Bioenergética y Metabolismo de Biomoléculas) con actividades teóricas y prácticas.

OBJETIVO GENERAL

 Al finalizar el subproyecto el alumno podrá Diferenciar desde el punto de vista teórico y práctico las principales biomoléculas que forman parte de los seres vivos (animales y vegetales), en cuanto a estructuras, importancia, función biológica, distribución en la naturaleza, metabolismo, aislamiento e identificación en el laboratorio.

Bioquímica